Gustoso e caratterizzato da una crosta cabrinata da stagionatura naturale

Materia prima: Latte vaccino

Ingredienti: Latte, sale, caglio

Stagionatura: 4/5 mesi

Aspetto Esteriore: Forma cilindrica

Dimensione: Diametro 10 cm scalzo 4 cm

Peso: 2/2.5 kg

Crosta: “Cabrinata”

Pasta: Morbida

Occhiatura: Inesistente o appena visibile

Sapore: Intenso e profumato

Conservazione: In frigorifero a +4/8°