Pizzoccherina CEE

Pizzoccherina CEE

Giovane ideale da cucina e piatti tipici come i pizzoccheri della Valtellina, gnocchetti bianchi, polenta taragna.

Materia prima: Latte vaccino

Ingredienti: Latte, sale, caglio

Stagionatura: 30/40 gg

Aspetto Esteriore: Forma cilindrica

Dimensione: Diametro 23 cm scalzo 6/7 cm

Peso: Variabile 6/7 kg circa

Crosta: Liscia

Pasta: Compatta morbida

Occhiatura: Inesistente o appena visibile

Sapore: Piccante ma non forte

Conservazione: In frigorifero a +4/6°

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