Scimudin Alta Valtellina

Scimudin Alta Valtellina

Formaggio a pasta molle di ottima qualità, latte selezionato di una esclusiva azienda agricola di montagna.

Materia prima: Latte intero crudo

Ingredienti: Latte, sale, caglio

Stagionatura: giovane

Aspetto Esteriore: Forma cilindrica

Dimensione: Diametro variabile 10/12 cm scalzo 3/4 cm

Peso: Variabile 0,8 kg circa

Crosta: Muffettato Bianco

Pasta: Compatta morbida

Occhiatura: Nessuna

Sapore: Dolce e delicato

Conservazione: In frigorifero a +4/6°

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